気軽にオードブル
| 所要時間 | 40分 |
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| 材料 （4人前） |
こんぶ巻昆布：４枚 (幅約12cm×長さ２０cm位) カニかまぼこ：４本 きゅうり：１本 塩：少々 ・だし汁 出し昆布10cm角：２カップ 水：２カップ ・Ａ さとう：大さじ２ 酒：大さじ２ しょうゆ：小さじ１ ハチミツ：小さじ１ |
調理手順
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こんぶ巻昆布は約２０cm（１本を４等分）にカットする。カットした昆布を水で１０分程度戻す。きゅうりは板ずりし、半分に切ってさらに縦４つに切る |
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鍋にだし汁、こんぶ巻昆布、Ａを入れ、落し蓋をして、弱火で３０分位煮て、冷ます。(この時にまだしみ込んでない様でも、冷ましていく間に味がしみ込みます) |
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水気をふいた昆布でカニかまぼこ、きゅうりをきっちりと巻き、一口大に切る。 |
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切って器にもれば出来上がり！ |
コツ・ポイント
カニかまぼこときゅうりを昆布で巻くときは空気が入らない様にしっかり巻くと取れにくくなります。