昆布のレシピ

ひじきふりかけとゆで野菜のマリネ

たっぷり野菜を召し上がれ

所要時間 15分
材料 ひじきふりかけ:適量
温野菜(アスパラ、かぶ など):適量
昆布水(昆布、水):適量
塩:少々
こしょう:少々
こしょう:少々

 

調理手順

昆布で薄めの昆布水を作り その昆布水でそれぞれの野菜の硬さを調整しながら茹でる。
ざるにあげたあつあつの野菜に ひじきふりかけを合える。最後に塩、こしょう、オイル(サラダオイルや菜種オイルなど)をかけて出来上がり

コツ・ポイント

野菜はあまりゆですぎないように。オリーブオイルはきつくなるのでサラダオイルなどを使うとよい。