昆布のレシピ

和牛カルパッチョと焼き海苔ふりかけ

おしゃれなおもてなし

所要時間 15分
材料 焼きのりふりかけ:適量
和牛(生食用):適量
サニーレタス:適量
わさび(チューブ):適量
レモン汁:適量
オリーブオイル:適量

 

調理手順

レモン汁とわさびを混ぜ合わせ レタスなどの野菜にからめる。
お皿に生食用の和牛を敷き その上にドレッシングを混ぜたレタスをのせ軽くオリーブオイルをかける。最後に焼きのりふりかけをかけて出来上がり。

 

コツ・ポイント

わさび風味のドレッシングと焼き海苔ふりかけの塩味が決め手!。わさびの辛味がぬけるのでオリーブオイルは最後にかける